Philosophie des Hauses

Als kleiner Familienbetrieb mit höchsten Qualitätsansprüchen liegt es uns am Herzen, eine leidenschaftliche Gastronomie zu betreiben, in der der Gast stets im Mittelpunkt steht.

 

Frische und Natürlichkeit der Produkte zeichnen die saison- und marktorientierte Küche unseres Hauses aus. Einen Großteil der Ingredienzien unserer Speisekarte bauen wir im eigenen Obst-, Gemüse- und Kräutergarten an. Außerdem arbeiten wir mit Produzenten aus der Region und anderen Provinzen zusammen, mit denen wir in engem Kontakt stehen und die unsere Philosophie teilen.

 

Wir möchten eine zwanglose Gastronomie machen, in der unsere Gäste nach Herzenslust wählen können zwischen Feinem und Deftigem, dem regionalen Menü oder dem großen kulinarischen Erlebnis, ohne sich dabei schon im Vorfeld entscheiden zu müssen. 

 

Mehr über die Geschichte unseres Hauses.